Menús de grupo
Estos menus de grupo deben solicitarse con anterioridad pues no están en carta.
IVA 10% incluido en el precio
Menú 1
Croquetas del Baserri, sabores de nuestra tierra
Milhojas de morcilla, pimiento de piquillo y foie
Merluza a la brasa con vinagreta de moluscos
Entrecotte en láminas a la brasa, crema de patata y albahaca
Nuestra tarta de queso horneada con helado de manzana
Rioja cr.
75,00 €
Menú 2
Foie plancha sobre reineta y queso del país con vinagreta de avellana en ensalada
Rabas de begihandi a la brasa y y arroz negro tostado
Bacalao a la brasa sobre pan de caserío y huevo pilpileado
Solomillo al carbón y salsa de Idiazabal
Torrija pan brioche con helado de naranja
Rioja cr.
85,00 €
Menú 3
Foie sobre pan de maíz y compota de reinetas
Txangurro al horno, refrito de puerro, cebolleta tierna y costra de pan
Chipirón a la brasa sobre jugo de cebolla asada
Rodaballo a la brasa, lasagna de verduras ligado con su pil pil
Láminas de chuleta deshuesada y aroma de patata braseada
Los dulces del Baserri
Rioja cr.
95,00 €
Posibilidad de añadir el siguiente cocktail de bienvenida
Anchoas marinadas sobre tosta de tomate
Pimiento del país relleno, variedad de sabores
Milhojas de morcilla y piquillo
Bonito sobre crema de marmita
Tinto, txakoli, cerveza, refrescos…